Απόλυτη Ζύμη για Ό,τι Θες του Πατέρα Αθανάσιου: Η Μαγική Συνταγή που Θα Μεταμορφώσει το Σαββατοκύριακό σου! 🥖✨

Υλικά (για 8 λαχταριστά ρολάκια)
600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (από τα καλύτερα premium brand)
1 φακελάκι ξηρή μαγιά υψηλής ποιότητας (αυτά που ενεργοποιούνται γρήγορα)
200 ml χλιαρό νερό (όχι καυτό! για τέλεια ζύμη)
1 ασπράδι αυγού (βιολογικό, από ελευθέρας βοσκής αυγά)
1 πρέζα ζάχαρη (ακατέργαστη για πιο γλυκιά γεύση)
½ κ.γλ. αλάτι (τέλειο για να αναδείξει τις γεύσεις)
2 κ.σ. ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας (παρθένο και ψυχρής έκθλιψης)
8 λουκάνικα Φρανκφούρτης (ή 5 λουκάνικα + 100 γρ. φέτα για πιο gourmet επιλογή)
1 κρόκος αυγού για το άλειμμα (φρέσκος, από ελεύθερα βοσκόμενα ζώα)
Σουσάμι ή μαυροκούκι (μεγάλη γεύση και διατροφική αξία, πλούσια σε Omega-3)
Οδηγίες (Ο απόλυτος οδηγός για αφράτα, τραγανά και πιο ακριβά ρολάκια)
Ξεκινάμε με το ζυμάρι: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.