🍫✨ Μια από τις πιο δημοφιλείς, γρήγορες και πλούσιες σε γεύση συνταγές εύκολα στο σπίτι!
Νιώθετε ότι θέλετε κάτι γλυκό και ιδιαίτερο; Αυτή η λαχταριστή σοκολατένια τούρτα με μασκαρπόνε και γκανάς θα γίνει ο αγαπημένος σας πειρασμός!
Υλικά:
Για το κέικ σοκολάτας:
6 αυγά, μεγάλα και φρέσκα
180 γρ. ζάχαρη λευκή υψηλής ποιότητας
150 γρ. μαλακή αλεσμένη λευκή ή ολική αλεύρι
30 γρ. συνεχές κακάο σε σκόνη, άγριο και πλούσιο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, για αφράτη υφή
Για την κρεμώδη γέμιση με μασκαρπόνε και κρέμα γάλακτος:
500 ml φυτική κρέμα 36% πλούσια σε λιπαρά
250 γρ. φρέσκο μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζάχαρη άχνη, γευστική και λαμπερή
1 φακελάκι ζελατίνη ή 3 κουταλάκια του γλυκού σε σκόνη, διαλυμένη σε 50 ml ζεστό νερό
Για την σοκολατένια γκανάς:
150 γρ. premium σοκολάτα décor ή κουβερτούρα
100 ml κρέμα γάλακτος 30%
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, για γυαλιστερό τελείωμα
Οδηγίες:
