Απολαύστε μια απίθανη και εύκολη συνταγή για πάστες αμυγδάλου που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας! Μία κλασική γλυκιά συνταγή με premium υλικά, ιδανική για κάθε γιορτινή ή καθημερινή στιγμή. Η πιο αξιόπιστη και δημοφιλής συνταγή με ακριβά συστατικά όπως βανίλια, αμύγδαλο, και κρέμα κάστα, που θα κάνει κάθε γλυκό σας να ξεχωρίζει! 🌟
Υλικά: (για 10 πάστες με γεύση από αμύγδαλο και βανίλια, με υψηλή διατροφική αξία)
Για το παντεσπάνι:
4 αυγά (επίπεδο βιολογικό ή ελεύθερης βοσκής για λαμπερό και πλούσιο αποτέλεσμα)
1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (αυθεντική, υψηλής ποιότητας)
1 φλιτζάνι αλεύρι φαρίνα (ιδανικό για ελαφριά και αφράτη υφή)
Για την κρέμα:
500 ml γάλα πλήρες (κατά προτίμηση βιολογικό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη)
2 αυγά (βιολογικά)
45 γραμμάρια άνθος αραβοσίτου (άριστο για πηκτίνη και γεύση)
100 γρ ζάχαρη λευκή ή ζαχαροπλαστικής
Για το σιρόπι:
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
Γαρνιτούρα (προαιρετικά):
Χτυπημένη σαντιγί με βελούδινη υφή
Κερασάκια γλυκιάς μαρμελάδας
Αμύγδαλα φιλέ (για έξτρα τραγανότητα και γεύση)
Οδηγίες:
