Υλικά (μεγάλη λαμαρίνα διαστάσεων 39×24 εκ.)
3 κιλά μήλα (π.χ. Σαρά Ρενέτα)
Ζάχαρη κατά βούληση
Λίγο χυμό λεμονιού
5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι (καστάνι)
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΣ ΖΥΜΗ:
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι αλεύρι κρυσταλλικό (για αρκετή ευελιξία)
200 γρ.βούτυρο
200 γρ.μαργαρίνη
Ζάχαρη κατά προτίμηση
3 κουταλάκια του γλυκού μπεζ αλεύρι (μπέικιν πάουντερ)
1/4 κουταλάκι του γλυκού αμμωνία (προαιρετικά)
2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
3 κρόκοι αυγών
Μια πρέζα αλάτι
Επιπλέον: τριμμένη φλούδα από ψωμάκι τριμμένο
Οδηγίες Προετοιμασίας:
Δείτε τη συνέχεια στη σελίδα που ακολουθεί
