Αν θέλεις μια εύκολη, γρήγορη και θρεπτική λύση για το καθημερινό σου τραπέζι, αυτή η σαλάτα αγγουριού είναι η ιδανική επιλογή! Μια νόστιμη και τραγανή σαλάτα που θα σου δώσει ενέργεια και θα ενταχθεί τέλεια στη διατροφή σου με αξίες υψηλής διατροφικής αξίας και πολυφαινόλες.
Υλικά:
2 φλιτζάνια τριμμένο λάχανο (πράσινο ή Napa)
1/2 αγγούρι, λεπτές φέτες
1/2 κόκκινη πιπεριά, λεπτές φέτες
2 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
Για το ντρέσινγκ:
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (ή ελληνικό γιαούρτι για πιο ελαφριά εκδοχή)
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Χυμός από 1 λεμόνι (ή ξίδι balsamic για περισσότερη ένταση)
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
Επιδόρπιο ή ιδανικό συνοδευτικό με βιολογικά και superfoods! 🌟🍎
Αυτή η σαλάτα έχει υψηλή διατροφική αξία και περιέχει superfoods που αυξάνουν την ενέργεια και το ανοσοποιητικό!
Τρόπος Παρασκευής:
