Μαλινόβα Τσμούρκα – Ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο που εντυπωσιάζει και γεύεται υπέροχα
Γιατί αξίζει να το δοκιμάσετε;
✅ Εντυπωσιακή εμφάνιση και στρώσεις, τέλειο για επίσημες περιστάσεις
✅ Ελαφριά υφή και έντονη γεύση από φρέσκες φράουλες και φρούτα
✅ Μπορεί να διατηρηθεί δροσιστικό και νόστιμο για μερικές μέρες
✅ Απλό στην παρασκευή, ακόμα και αν δεν είστε επαγγελματίας ζαχαροπλάστης
Υλικά
Για το μπισκότο:
3 κρόκους αυγών
30 γρ. ζάχαρη
150 γρ. αλεύρι για κέικ
8 γρ. βανίλια σε σκόνη ή εκχύλισμα
100 γρ. βούτυρο μαλακό
½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για το σάλτσα φραουλών (ζελέ):
3 φακελάκια ζελέ φραουλας
800 ml βραστό νερό
600 γρ. φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες
Για το κρεμώδες μίγμα:
500 ml καλά παγωμένη κρέμα γάλακτος 36%
2 κουτ. της σούπας ζάχαρη άχνη
250 γρ. παγωμένο μασκαρπόνε
Για τη μαρέγκα:
3 ασπράδια αυγών (μεγέθους M)
150 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κουτ. γλουτένη αραβοσίτου (άμυλο αραβοσίτου)
Οδηγίες Παρασκευής της Μαλινόβα Τσμούρκα
