Μια υπέροχη και νόστιμη συνταγή με τυριά υψηλής αξίας και έξυπνες τεχνικές, που θα κάνει όλους να ζητούν το μυστικό σου! Ιδανική για ένα ζεστό, χορταστικό γεύμα, συνδυάζεται τέλεια με ψωμί με τραγανή κρούστα ή βρεγμένες πατάτες. Μην χάσεις αυτήν τη “μαγική” και εύκολη κατσαρόλα, με γεύση που θα μείνει αξέχαστη!
Υλικά – Τα πιο ιδιαίτερα και ακριβά συστατικά:
Για τα μπιφτέκια:
450 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή γαλοπούλας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες 🥩
1 αυγό από ελεύθερης βοσκής, πλούσιο σε ωμέγα-3 και βιταμίνες 🥚
50 γρ. ψωμί τριμμένο (μπορεί να είναι από χωριάτικο ψωμί με προαιρετικά υψηλής ποιότητας σπόρους) 🍞
25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα από αυθεντικό ιταλικό τυρί 🧀
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου υγιεινής και δυνατής γεύσης 🧄
1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο ρίγανη, βότανο με αντιοξειδωτικές ιδιότητες 🌿
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασικό αλάτι 🧂
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι από ολόκληρους κόκκους 🌶️
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 🫒
Για τη σάλτσα κρεμμυδιού:
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο λεπτές φέτες 🧅
480 ml βοδινού ζωμού, εξαιρετικής ποιότητας και υψηλής βιολογικής αξίας 🍖
1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι (για πάχυνση, προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire, με έντονη και πλούσια γεύση 🥫
100 γρ. τριμμένο μοτσαρέλα από μαστιχωτό τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 🧀
Για το γαρνίρισμα:
Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος, για έξτρα αρωματικό και υγιεινό τόνο 🌿
Οδηγίες – Πώς να φτιάξετε τα πιο νόστιμα και λαμπερά μπιφτέκια με τυρί!
Προετοιμασία φούρνου:
