Ανακαλύψτε αυτό το υγιεινό, θρεπτικό και πεντανόστιμο πιάτο που θα εντυπωσιάσει κάθε vegan και χορτοφάγο! Μια εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή, ιδανική για οικογενειακές βραδιές και γεύματα με φίλους. Μια από τις καλύτερες επιλογές για αύξηση της πρόσληψης β-καροτενίων, βιταμινών και πρωτεϊνών με μια νόστιμη, αρωματική πινελιά.
Υλικά:
1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μικρά άτακτα κομμάτια (φλαρέτ)
1 κεφάλι κουνουπίτσι, κομμένο σε μικρά κομμάτια (φλαρέτ)
Αλάτι, κατά προτίμηση
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Εξαιρετικό ελαιόλαδο (αβίαστο, πρώτης ποιότητας)
2 κόκκινες, κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές, ψιλοκομμένες
Φρεσκός Μαύρος Πιπέρι, κατά προτίμηση
1 κουταλάκι του γλυκού Ιταρίδα (σεμίγλι ή μείγμα αποξηραμένων βοτάνων)
4 μεγάλα αυγά βιολογικής εκτροφής
100 ml βουτυρώδης κρέμα ή γάλα πλήρες (ταπεινή επιλογή)
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι (όχι αλεύρι ολικής)
Φρέσκο άνηθο και μαϊντανό, ψιλοκομμένα
Τριμμένο τυρί της επιλογής σας (γραβιέρα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα ή μείγμα)
Οδηγίες:
