Ανακαλύψτε την πιο λαχταριστή και πολυτελή εκδοχή του κλασικού ελληνικού κανταΐφι, που θα γίνει η απόλυτη επιτυχία στην οικογένειά σας και στους φίλους σας! Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με κορυφαία συστατικά, που θα σας κάνει να νιώσετε πως γεύεστε πλούσιο, βελούδινο γλυκό, μόνο με λίγα λεπτά και μερικά από τα πιο ακριβά υλικά.
Υλικά:
Για το κανταΐφι:
1 πακέτο φρέσκο κανταΐφι υψηλής ποιότητας (ή golden premium)
250 γραμμάρια βούτυρο που λιώνει (καλύτερο βούτυρο γάλακτος, λευκό και αγνό)
Για την κρέμα:
1 κιλό γάλα πλήρες (προτιμήστε βιολογικό, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες)
8 κουταλιές ζάχαρη λευκή ζάχαρη premium
4 κουταλιές κορνφλάουρ (υψηλής διατροφικής αξίας και πρόσφατα πωλούμενο)
2 κουταλιές αλεύρι υψηλής ποιότητας (όπως το αλεύρι πρώτης επιλογής)
3 κρόκοι αυγού από αγροτικά κοτόπουλα
4 κουταλιές βούτυρο βιολογικό (για πλούσια γεύση)
1 βανίλια υψηλής ποιότητας (απο premium εκχύλισμα)
Για το σιρόπι:
2 φλιτζάνια ζάχαρη διαλέξτε το πιο ακριβό, λευκό και απαλό
2 φλιτζάνια νερό (καλύτερο φυσικό και καθαρό)
Χυμός από μισό λεμόνι (φυσικό και φρέσκο)
Για το γαρνίρισμα:
Μπόλικο φυσικό σαντιγί, καρύδια και αμύγδαλα βιολογικά, και αν θέλετε, γλάσο σοκολάτας ή άχνη ζάχαρη
Οδηγίες:
