Ανακαλύψτε την απόλυτη γεύση φρέσκων θαλασσινών, ιδανική για το γιορτινό τραπέζι ή μια υπέροχη οικογενειακή συνταγή! Μοντέρνα, γρήγορη και οικονομική – το απόλυτο seafood curbside dish!
Υλικά:
450 γραμμάρια φρέσκου καβούρι λίστας (ή καλής ποιότητας κονσέρβα) – η βάση κάθε κορυφαίας θαλασσινής συνταγής
450 γραμμάρια μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες (για ευκολία, χωρίς ουρά)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (κίτρινο ή λευκό)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπέρι (κόκκινο, κίτρινο ή πράσινο)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι (για τραγανότητα και άρωμα)
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες (φρέσκο για άρωμα)
1/4 φλιτζάνι βούτυρο υψηλής ποιότητας (αγνό, χωρίς αλάτι)
1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για το πηχάρισμα)
2 φλιτζάνια γαλακτοκομικό γάλα πλήρες ή 2%
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου χαμηλό σε νάτριο (για περισσότερη γεύση)
1 κουταλάκι του γλυκού Old Bay Seasoning (αρχαίο μπαχαρικό θαλασσινών)
Αλατοπίπερο, σύμφωνα με το γούστο
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ (κραμπί ή ήπιο)
1 φλιτζάνι ψίχουλα Panko (για τραγανό topping)
Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός (για χρώμα και φρεσκάδα)
Οδηγίες 📝
