η πιο απίστευτη και εύγευστη συνταγή που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια! ✨
Μια γευστική εμπειρία που θα σε κάνει να λατρέψεις το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, με μοναδικά υλικά και αρώματα από την πρώτη κουταλιά!
Υλικά για τη σάλτσα κιμά (διαγωνισμός γεύσεων και ποιοτικών υλικών):
800 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά (κομμένο με μηχανή αλέσεως υψηλής ποιότητας για κρεατικά με πλούσια γεύση)
1/3 φλ. ελαιόλαδο EXTRA VIRGIN PREMIUM (το ιδανικό για νοστιμότατες σάλτσες)
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 μεγάλο καρότο τριμμένο (φυσική γλυκύτητα και πάχος γεύσης)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
400 γραμμάρια ντοματάκια κονκασέ ή φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα (από τον καλύτερο παραγωγό)
1/3 φλ. κονιάκ υψηλής ποιότητας για πιο έντονο άρωμα
1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη (συντηρεί την ισορροπία γεύσεων)
1 ξυλάκι κανέλα από αγνό ξύλο
1 δαφνόφυλλο φρέσκο και αρωματικό
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (για την τέλεια γεύση)
Για την κλασική μπεσαμέλ (το σύμβολο της απόλυτης απαλότητας και κρεμώδους γεύσης):
100 γραμμάρια βούτυρο γαλακτοκομικής ποιότητας
100 γραμμάρια αλεύρι υψηλής ποιότητας (για το τέλειο παχύρρευστο αποτέλεσμα)
1 λίτρο φρέσκο γάλα full-fat (για πλούσιο και κρεμώδες στίγμα)
1/2 κρεμμύδι ολόκληρο με καρφωμένα γαρίφαλα
2 γαρίφαλα (αρωματικό τελείωμα)
1 πρέζα μοσχοκάρυδο (για μια γευστική έκρηξη)
Αλάτι και λευκό πιπέρι (αναγκαία για την τέλεια ισορροπία)
🔥 Οδηγίες
